嘿!这姜欣欣也真够鸡贼的,刚刚就她和贾昊天吃的多,结果这俩人互相推起了磨盘,谁都不肯说出个高低来。
女主持人微微一笑,她以为两位评委是想让节目更加有悬念性,这才把比赛结果推到刘远山刘总监这里公布,说道:“那么好的,让我们听听刘总监是怎么评价的,刘总监,您请。”主持人恭敬的做了个请的手势。
“这道扬州炒饭,选材上很是严谨,厨师在制作过程中能看出来是非常精细的,加工讲究,而且特别注重了食材的色彩搭配。”刘远山指着吃完了盘子说道,“炒制完成后,大米的颗粒个个饱满分明,粒粒又松散自称一体,软硬适度,总体来说这道扬州炒饭是色彩调和不错,光泽很是饱满,配料多样有营养,吃起来鲜嫩滑爽,香糯可口,菜品讲究的色、香、味、意、形、营养,面面俱到,非常不错。”
“相比较起来,那道水晶肴肉在色彩和营养上就差了一分,因此我认为这次比赛是万国大饭店的刘主厨胜出!”
什么?扬州炒饭胜了!
有几个站起来的观众重新回到了自己座位,已经走到大厅门口的又转头走了回来,这也太戏剧化了,怎么可能,这水晶肴肉居然败给了扬州炒饭,这可是大大的新闻。
台下的观众议论了起来,一个个都对互相交头接耳着。
凌振天脸上露出微笑。
楚云飞惊讶的嘴巴张的老大,半天没能合上。
王小雨向刘峰投去了崇拜的目光,可她看到刘峰的眼睛并没有看向自己这边,而是一脸猥琐的盯着旁边的一角,她顺着刘峰看去的方向一望,居然是那个美女工作人员的所在,她顿时气的俏脸通红,狠狠的瞪了刘峰一眼。
吴地人家酒店这边炸了锅,他们买通的两个评委相当于投了弃权票,而刘远山很明确的站在了刘峰那边,比赛结果已经很明显,他们输了,输的很是彻底。
大家有这样的反应,刘远山根本没有意外,他又说道:“我相信很多人对这个结果有些质疑,甚至是十分不解,其实稍微专业一点的内行人都知道,越是简单的菜品,就越是能给考验出厨师的功底,这道扬州炒饭,从选材,到制作,甚至是火候的把握都是恰到好处无可挑剔,我有个问题想问下刘主厨,刚刚主持人宣布比赛开始,你却没有动,等到距离比赛还剩下半小时的时候,你才开始动手操作,这是为什么呢?”
刘峰点了点头,这个问题相信是在场很多人都想问的,也是他做这道菜最关键的部分。
“我之所以会那么做,主要是为了能让评委品尝的时候炒饭的温度保持最佳,以我的速度来说,半个小时做这道足以,但是假如一开始就动手做,菜品做好后,还要等半个小时主持人才会宣布比赛时间到,那我的这道扬州炒饭的口感就会减弱很多,而蔡主厨本身就做的是凉菜,所以没有这方面的担心。”
“刘主厨真的是太用心了!每个细节都考虑的很是到位,给你点赞!”
“刘主厨能不能再做一份给我们尝尝!我们可不想留下这个遗憾啊!”
“刘主厨!你是最棒的!”
台下的观众全都为刘峰叫起好来,可是刚刚他们还一致认为刘峰铁定会输的,这转变简直也太快了。