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第七章、烤桃酥

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直到王祖业上了楼,看不到他的背影,一山才抿了抿嘴。

这位后爷爷前世对他们兄弟特别好,可是,再好也不能否认,王维海给妈妈带来的伤害。

夏天上楼,先把土鸡斩成块,用开水烫了,上锅熬鸡汤。

又榨了点葡萄汁,然后放进冰箱镇着,给孩子们解暑。

这才焖上米饭,里面放点小米和玉米粒,把要做的菜洗出来放一旁备用,就开始准备烤第二天张奶奶要的饼干。

至于蛋糕,为了保证新鲜度,是要早上现烤的。

她拿出秤,开始称料,面粉、色拉油、白糖、鸡蛋和一点小苏打,一点泡打粉。泡打粉用的是无害的无铝泡打粉,称好后,放一旁备用。

先把油、糖和鸡蛋放到一起,用手动搅拌器搅匀。

家里只有一台小的鲜奶机,是打奶油用的,做桃酥这机器有些小,不适用,夏天只能用手来搅拌。

四斤的量不算多,但纯人工还是比较费力的。搅拌均匀后,把几种粉类放在一起过筛,然后倒入搅好的蛋液里,她洗了手,用手搅匀,和成面团。

正宗的桃酥里面应该加烤好的核桃粒,但核桃贵,而桃酥价格便宜,所以市售的桃酥里面不放这个。

桃酥里含油量是比较高的,夏天做桃酥的时候,不用自家的木头面板,都是用的塑料面板。

她把面团团成二十五克左右的小面团,拿到放了黑芝麻的小盘里一沾,然后直接摆放到烤盘里,中间留出空隙,等摆满盘,再挨个把圆形的面团摁扁,桃酥的自然裂纹就出来了。

也不用刷蛋液,用绵白糖,出来的颜色比白砂糖好看。

烤箱已经预热好了,180度的温度,烤制15至18分钟就可以了。

烤盘送进烤箱,调好时间,夏天去窗户那往外看,见两个孩子跟几个大些的小孩在楼下玩,喊了一声:“一山一凡,回来喝口水再下去”。

他们就租住在二楼,上下楼很方便,一山想了想,不能让妈妈担心,这天气炎热,出汗多了在外面容易中暑,拉着一凡上楼。

夏天忙从冰箱里拿出葡萄汁,“现在温度正好,不太凉,快喝吧!”她心疼的看着儿子那短袖上衣都被汗浸透了,“要不,儿子,咱们别在外面玩了,外面太热了。等晚上,吃了晚饭,凉快了,妈妈领你们去江边走走?”

两个孩子喝了葡萄汁,一山先眯着眼睛一副很享受的样子,“好喝!”一凡也捧着杯子喝的痛快,不过他是有些不满意的,“妈妈,下次早点做,再凉一点才好喝。”

夏天忙点头,“好的,儿子。”

一凡做了个鬼脸,他妈妈就是这样,主意大着呢,倔着呢,不想给他们喝凉的,说是太凉对肠胃不好。因此每次他这么说,妈妈都会态度很好的答应,不过下次照旧。

二人喝了酸梅汤,也没再下楼,其实,跟几个小屁孩玩也没什么意思,只不过,他们一在屋子里呆久了,夏天就会担心,担心孩子太内向,担心孩子不合群……

夏天把热水器的水温调好,给儿子准备了干净的短衣短裤,就被两个小的给推出来了,“哎呀,我们长大了,可以自己洗了,妈妈你快出去忙你的吧!”

夏天很是惆怅,唉,有两个太懂事的娃娃也不好,这才几岁,就怕羞不肯让自己给洗澡了。

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