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286锁定

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张家菜馆上下两层,一楼是四人桌,二楼是包间。

张家菜馆一共有三个厨子,四个服务员,还有一个负责管账的老板娘。

此时,已经是下午两点多,店里的客人走的差不多了,服务员们正在打扫卫生,老板娘正在柜台算账。

“吃饭喽。”厨房里传出一阵喊声。

接着三个穿着白色厨师服的男子走了出来,每个人都端着一盆子菜。

一份毛血旺、一份土豆烧牛肉、还有一份醋溜白菜。

张家菜馆有两个规矩,第一个规矩是员工菜不将就。

用老板娘的话说,大家心里都有杆秤,员工们都精着呢。

你对人家将就,人家干活也将就

你做事讲究,人家干活也讲究。

干活讲究,客人才高兴,老客才多,这菜馆才能干起来。

所以,员工餐绝对要吃好的,让员工吃饱、吃好、干活才不偷奸耍滑。

第二个规矩就是员工和老板分开吃。

很多员工刚开始听这个,还觉得老板歧视员工不让员工上桌,其实恰恰相反。

是员工上桌,老婆不上桌。

这不,饭菜都摆放好后,老板娘拿着一个盘子,每个菜都盛了一点,端到旁边的一张桌子上吃,那个桌子上除了老板娘,还有饭店的大厨,他是现在的餐馆老板。

之所以说是现在的,是因为他和老板娘是二婚。

至于老板为何不跟员工一起吃,用老板娘的话说,老板和员工之间永远是有隔阂的,坐在一起吃员工就不自在,吃饭也会拘束。

只要分开吃,员工桌那边永远是说说笑笑,大家都轻松。

老板娘和老板吃饭的时候,也会聊一些菜馆的事。

“老李,跟你说是个事呗。”老板娘道。

“啥事?”被称为老李的,就是菜馆的大厨,也是老板娘的现任老公。

“现在肉价这么高,咱们是不是多研究几道海鲜和素菜,要不菜单太单一了,客人也没得点。”老板娘说道。

“我下午跟老孙和小张商量一下。”李大厨道。

老板娘继续埋头吃饭,她当初看上李大厨,就是觉得对方老实、勤奋,是个能过日子的人。

“哒哒哒……”就在此时,外面响起一阵脚步声。

两男一女走进了餐馆。

为首的一名男子二十多岁,身材挺拔,目光犀利,扫视了一眼众人:“呦,我们来晚了。”

老板娘起身招呼:“不晚不晚,三位想吃啥,这就让人做。”

客人进门,哪有不做生意的道理。

进店的男子正是韩彬,他扫了一眼墙上的菜单:“葱爆肉、干锅土豆、三杯鸡……”

李大厨撸了撸袖子:“小张,跟我去厨房做菜。”

“几位先做一下,我给你们沏壶茶。”一名服务员说道。

李大厨起身,走向厨房的时候,后面传来了一声招呼:“吕佳伟。”

“诶!”

李大厨应了一声,而后双眼圆睁,脸色大变。

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