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第二百零八章 虾吃蟹汤

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“这个酥鱼,时间是不长了点?”李灿见着李峰开始收拾鲫鱼打算做成酥鱼吃,这东西味道是好,可惜不是随随便便吃的,没有个耐心,真不一定吃得上。

“怎么,你看这么多菜不够你吃啊,这些酥鱼,是做夜宵吃的,今天晚上再捉些知了,炸着吃,配上醉好的田螺。”李峰这些说的田螺可是在水里度了一个星期以上,加了不少去除污泥,杀死寄生虫子的特质的草药水,这些可是祖传的手艺活。李峰这些日子没事做的时候,多是进村请教老人山里过去做菜的方子,有些古籍上记载着,可惜一些人不认识,这些李峰用自己的茅台,五粮液换了不少,连着临近几个村子的人听着挚峰喜欢这东西,一个个抢着送过来,为啥,太岁水啊。这西可是好东西,听说有病治病无病强身,正不知道怎么开口呢。这下给了这些人由头,拿着泛黄,或是有些水白色的古籍,或是乡志,过去的小说,连环画都有,李峰哭笑不得,不过人家不容易,算了,收了一箱子的古书,乱糟糟,这两天整理一下,还真是有些有用东西,比如乡志上面记录一下特色的菜肴,动植物啥的。有些老书上有不少珍惜动物记载,这些林颖她们见着直接借了过去,至于老故事书,连环画,正好几个孩子看看。

“嘿嘿,今天可是蹭饭蹭对了晚上我和你睡怎么样?”李灿笑嘻嘻的凑到李峰身边一脸〖淫〗荡的样。“去,谁和你睡,你还是出去找你的梦中情人聊天去吧,可要加把劲了啊。”李峰不和这人扯淡了,酥鱼做起来颇为费点手脚,好在准备早,妥当了,鲫鱼洗的挺干净,鱼鳞鱼鳃清理干净肚里清洗挺用心,李峰这边的上过了,香葱,海带,准备好了,拿过来的沙锅一层海带结,一层香葱,鲫鱼肚皮朝上码好。再次重复一遍,直到整个烧锅满当了。“行了,加调料上火了。”李峰这会拿着大脖子里里边是调配好的的香醋,绍酒,酱油,白糖,辣椒粉,加入其中,撒一些姜片茴香去腥味。

这边忙完,李峰开始处理虾,一份干烧虾做起来熟门熟路,不一会香味飘出老远,门边上二个小馋虫不时伸头望一眼,李峰只摇头,弄了大半碗草虾。“铃铛,萌萌,你们端着吃吧。”这些草虾大多数是人家两孩子捉到,当然吃的多些了。“哇,好香,走,铃铛姐姐,我们出去吃。”萌萌大眼睛里闪着光芒,李峰不用想这丫头想做什么,不外乎在自己姑姑面前,李灿等人面前表演一番,美美吃虾的样子,让别人口水横飞,然后得意洋洋挺着胸脯,吃自己的,急别人。

半个来小时,李峰这边干烧草虾,藕片干锅草虾,香葱麻辣蟹,几个大菜收拾好了,小菜青椒茄丝,青椒鸡蛋,为了不是大家吃着油腻,这个青椒爆炒出香味,鸡蛋溜在青椒丝上,做出的鸡蛋没有油腻,青椒辣味十足,鸡蛋点点,裹着青椒是,一小片一小片,味道李峰最是喜欢。如同鸡蛋西红柿,李峰总是喜欢在西红柿先行下锅,不加多少油,然后鸡蛋打进锅里,做出的西红柿鸡蛋,味美,汤鲜,又不油腻,最是适合夏天吃了。

“开饭了,大家先吃,这是我妈做的葱油饼,试试,油不多,可是挺香的。”李峰这边做着菜的时候,忙完菜地的活计的张兰过来帮着,弄了一匾子葱油饼,香喷喷,微微边角有些焦脆,趁热吃,真是香的没话说。

“还有啥啊,今天这么多菜啊。”几个蹭饭见着满满当当的菜,傻愣愣,尤其是高灵子和李慧,这两丫头还是第一次见着李峰全权掌勺呢,这人也太能耐了吧,这小凉菜做的比五星酒店做的还要讲究呢,刀工极其出色,土豆丝细如发丝,金黄色,脆生,这可是不容易一点火候不准,铁定不是不熟,就是面糊了。

至于这些青椒丝和红椒做成圈圈装,即使不是熟,吃着已经很是美味,微微有些辣。至于大草虾,螃蟹更是股股诱人的香味,只让人砸吧嘴。萌萌和铃铛早早不客气的向着自己小碗里划拉嫩藕片,甜丝丝,嫩脆无比好吃。

“这藕做的真好。”小青挑起一片放进嘴里,赞叹一声让这李慧和傻眼的高灵子尝尝。“嗯,真不错,好嫩脆,甜丝丝透着清香呢。”“这个螃蟹真辣,不过好吃,真是欲罢不能啊。”一桌人开吃了,拿着葱油饼,吃着小菜。李灿和李爸李山两人,一人握着瓶啤酒,对碰,完全不用杯子,杯子那是女孩用的。

“来,我们敬叔叔,阿姨一杯,谢谢他们生了一个这么会做菜的儿子。”刘岚说完众人笑着举起杯子,冰镇啤酒,麻辣的螃蟹,草虾,美味的小菜,香脆的葱油饼。萌萌端着边上姑姑啤酒杯,喝了一口,吐吐舌头“好难喝啊,没有lìlì姐她们做的果子好喝。

“那当然了,你lìlì姐可是赚大钱了,一杯果子竟然卖到十五块,还是供不应求呢,听说这几天都没空聊天呢。昨天晚上还说让你李叔叔送西红柿呢。”小青一把夺过萌萌手里杯子,小孩子丫丫的喝啥么酒啊。

“可不是,听说这些西红柿有人觉着太贵,要告将lìlì他们呢,谁知道送去检验,人家一看报告,完全是优等,而且无农药残留,味道有极好,这下不是为你们lìlì阿姨做了个免费广告。连着你李叔叔家的西红柿生意都好了不少呢,不少城里人慕名过来呢。张阿姨,你可不能卖,lìlì昨天可是求了李峰好一阵,深怕你们卖给别人呢。”林颖的几个女孩子时常和将lìlì通电话,大家都是刚刚毕业不久,交流最是容易。

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